Re: Olivenblättertee

Klar, es ist aber ziemlich aufwändig. Zunächst sollte man Wildoliven von Kulturoliven unterscheiden können. Dann werden die Aste geschnitten und als Büschel aufgehängt drei Wochen luftgetrocknet. Anschliessend kommt das ziemlich zeitraubende Trennen der Blätter. Wir bewahren die Blätter in unverschlossenen Plastiktüten auf.
Für jeden Tee hächseln wir dann die entsprechende Menge in einem Cutter.
Von Räuchern oder Trocknen im Backofen raten wir ab, da zuviele Inhaltstoffe verloren gehen. Wir haben ier natürlich das Glück des warmen Klimas. Zudem windet es in unserem Dorf immer ein wenig. Also ideal für die Lufttrocknung.