Geschrieben am 02.12.2009 21:41:00
Von
Juls
1330 x gelesen
19 Antworten
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Hallo,
also hier, wie es mein Mann macht.....schwarze Oliven
Bei der Olive 2 (gegenueberliegende) Seiten einschneiden mit scharfen Messer und ca. 5 Tage in Wasser legen (Wasser taeglich wechseln) mal eine Olive probieren, wenn sie noch bitter schmeckt, noch einen Tag in Wasser, danach 5 Tage in Essig legen, dann abspuelen und 3 Tage ich dickes Salz legen, danach wieder eine Olive probieren, ob sie genug Salz gezogen hat....... nun gut abspuelen, trocknen und Olivenoel drueber,bis sie bedeckt sind.........
Guten Appetit......
Juls
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